por admin | Ene 4, 2023 | Sin categorizar
El roble, símbolo de fuerza y dureza, es una madera noble que se utiliza para la fabricación de barricas donde se realiza la crianza de los grandes vinos, ya que la madera nueva aporta importantes matices, aroma, sabor y personalidad, debido a la oxigenación que se...
por admin | Dic 29, 2022 | Sin categorizar
Una de las características de los vinos tintos de la Ribera del Duero es el color. Esta característica visual es la primera sensación cuando hacemos una cata, ya que nos aporta mucha información del vino que vamos a probar: el tipo de uva, el proceso de elaboración,...
por admin | Dic 3, 2022 | Sin categorizar
Los procesos químicos que sigue la uva desde su recolección hasta convertirse en vino, y la intervención en el proceso, es lo que marca la personalidad de un vino. Después de la recolección y elaboración de un vino, hay una fase esencial que es la estiba en botella, y...
por admin | Nov 25, 2022 | Sin categorizar
Hemos hecho una pequeña selección de algunas palabras relacionadas con el vino; nos parece adecuado exponer en unas líneas cuál es su significado, para ayudar a esclarecer y conocer un poco más el mundo del vino. Acabado, últimas operaciones del proceso de elaboración...
por admin | Oct 21, 2022 | Sin categorizar
A menudo nos encontramos con términos específicos en torno al vino que no sabemos qué significan. Para entender este fascinante mundo vamos a daros el significado de algunos conceptos que iremos ampliando en sucesivas ocasiones. Términos utilizados en la cata, el...
