La estiba y el vino

La estiba y el vino

Los procesos químicos que sigue la uva desde su recolección hasta convertirse en vino, y la intervención en el proceso, es lo que marca la personalidad de un vino. Después de la recolección y elaboración de un vino, hay una fase esencial que es la estiba en botella, y...
Vocabulario y términos sobre el vino II

Vocabulario y términos sobre el vino II

Hemos hecho una pequeña selección de algunas palabras relacionadas con el vino; nos parece adecuado exponer en unas líneas cuál es su significado, para ayudar a esclarecer y conocer un poco más el mundo del vino. Acabado, últimas operaciones del proceso de elaboración...
Vocabulario y términos sobre el vino

Vocabulario y términos sobre el vino

A menudo nos encontramos con términos específicos en torno al vino que no sabemos qué significan. Para entender este fascinante mundo vamos a daros el significado de algunos conceptos que iremos ampliando en sucesivas ocasiones. Términos utilizados en la cata, el...
El vino en botella magnum

El vino en botella magnum

Estamos acostumbrados a que la botella de vino que compramos o la que nos sirven en locales de hostelería, sea de 750 ml. Este formato de botella para vino se ha normalizado por su facilidad de embotellado, transporte, almacenaje y servicio. A partir de los años 60...