El roble en el vino

El roble en el vino

El roble, símbolo de fuerza y dureza, es una madera noble que se utiliza para la fabricación de barricas donde se realiza la crianza de los grandes vinos, ya que la madera nueva aporta importantes matices, aroma, sabor y personalidad, debido a la oxigenación que se...
La estiba y el vino

La estiba y el vino

Los procesos químicos que sigue la uva desde su recolección hasta convertirse en vino, y la intervención en el proceso, es lo que marca la personalidad de un vino. Después de la recolección y elaboración de un vino, hay una fase esencial que es la estiba en botella, y...
Vocabulario y términos sobre el vino II

Vocabulario y términos sobre el vino II

Hemos hecho una pequeña selección de algunas palabras relacionadas con el vino; nos parece adecuado exponer en unas líneas cuál es su significado, para ayudar a esclarecer y conocer un poco más el mundo del vino. Acabado, últimas operaciones del proceso de elaboración...