by admin | May 12, 2023 | Uncategorized, uva tempranillo
Wine fermentation is a key process in its production, a biological transformation that converts the grape must into wine.This transformation is a natural chemical process, through which the sugars that are in the grapes are converted into ethyl alcohol and carbon...
by admin | Apr 28, 2023 | Uncategorized, uva tempranillo
La estructura de la vid es importante en la producción de vino, ya que las diferentes partes de la planta afectan el crecimiento de las uvas, al sabor y la calidad del vino final. La vid es una planta trepadora que pertenece a la familia de las vitáceas, de las que...
by admin | Mar 31, 2023 | Uncategorized, uva tempranillo
Los taninos son compuestos orgánicos que se encuentran en la piel, las semillas y los tallos de las uvas y que aportan al vino un sabor y textura únicos, además de mejorar las condiciones para la guarda. En la cata, se aprecian porque aportan una sensación astringente...
by admin | Mar 20, 2023 | Uncategorized, uva tempranillo
Existen numerosas acepciones referidas al mundo del vino, son muchas las definiciones que acompañan a esta bebida de los dioses. Una de estas acepciones es la palabra Pago. ¿Qué es un Pago? Es un viñedo, finca de explotación vinícola, clima o terreno excepcional, que...
by admin | Mar 6, 2023 | Uncategorized, uva tempranillo
Esta pregunta es muy fácil y tiene rápida respuesta… la añada es una información orientativa que corresponde al año en que se recolecta la uva. Al contrario de algunas creencias, la añada no es el año en que se elabora el vino, ni el año en que se embotella, ni el año...
