por admin | Jul 17, 2023 | Sin categorizar
Una de las características que marcan los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero, es la altura en la que se encuentran sus viñedos. Sus viñedos se elevan sobre el nivel del mar en un rango de entre 720 a 1.100 m. Las fluctuaciones de temperatura entre el...
por admin | Jun 30, 2023 | Sin categorizar
Cuando se habla de vinos, es común escuchar el término «añada» como parte de su descripción. Una calificación que suele aparecer en las etiquetas y contraetiquetas de las botellas de vino. Pero ¿qué son exactamente las añadas y por qué son importantes en el mundo del...
por admin | Jun 22, 2023 | Sin categorizar
Con la evolución de la viticultura se ha desarrollado un conjunto de términos y conceptos fundamentales para comprender los diferentes procesos que determinan la calidad final del vino. Entre estos términos se encuentra el «envero», una etapa crucial en el ciclo de...
por admin | Jun 10, 2023 | Sin categorizar
Si te interesa el mundo del vino o estás iniciándote en él, hay una serie de términos que es conveniente saber para conocerlo mejor y saber qué significan. Astringencia, un atributo fascinante que agrega complejidad y carácter a la experiencia de degustación. Cuando...
por admin | May 28, 2023 | Sin categorizar
La poda en verde es una práctica vitícola esencial para garantizar el adecuado desarrollo y producción de los viñedos. Consiste en la eliminación de los brotes, hojas y racimos durante el ciclo de crecimiento de la vid, con el propósito de regular la carga de frutos,...
